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Revue de presse

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Presse écrite

Décembre 2018

Magazine “Guide des Vins” déc. 2018.
Article “In Vino Veritas”

Septembre 2018

Magazine « Fémina » sept. 2018.
Article «Un été Indien dans les Vignes… A Gressac on met la main à la pâte !»

Août 2017

Magazine Marie Claire. Août 2017.
Article « Domaine de Gressac, Havre aux mille ressources ».

Mars 2016

Magazine Civam – mars 2016.
Article « Les journées Pro du CIVAM bio »

Octobre 2015

Quotidien « Midi Libre ».
Article « Un bon bilan pour la 6ème édition des vendanges à l’ancienne. »

Février 2015

Magazine « Tout l’immobilier ».
Article « La liberté et le bonheur à Gressac ».

Janvier 2015

Magazine « Figaro ».
Article « Les plus belles maison à louer »

Eté 2014

Magazine « Décor & Sens »
Article  » Escapade, le Domaine de Gressac. »

 

Mai 2014

Magazine « Côté Maison ».
Article « 9 piscines au top »

 

Magazine « Côté Maison ».
Article « 9 piscines au top »

Parutions Web

30 Janvier 1986

Site web de Jean-Pierre Coffe

C’est au Domaine de Gressac que Jean Carmet, il y a plus de quinze ans, venait s’approvisionner, quand il habitait, à quelques kilomètres, sa délicieuse maison de Goussargues. Il était intarissable sur les vins de Lucien Bondurand, féru d’esprit bio depuis 1970. Mort en 1997, peu après mon cher Jean, Lucien a laissé un vignoble en parfait état, que son épouse a eu l’intelligence de faire travailler par un régisseur de grand talent Jean-Michel Rieux.

Cet homme méticuleux avait fait ses armes au Château Romanin, un domaine réputé des Baux-de-Provence, et connaissait sur le bout du doigt les façons de bien faire. Trois ans après son arrivée, le domaine, mis en vente, fut acquis par les enfants du magnat de la presse Malcolm Forbes. En 2005, le domaine est de nouveau en vente, c’est Laurence Michelet – d’abord banquière, puis promotrice -, et son mari qui reprennent les rennes, soucieux de conserver aux vins de Gressac l’esprit naturel qui les caractérise.

Tous les vins du domaine sont mis en bouteille avec de très faibles doses de soufre. C’est le foie qui est content ! Nous en profitons pour rappeler les propos de bon sens de Jules Chauvet, le pape du vin sans soufre, qui n’a jamais, au grand jamais, prôné l’utilisation de cette méthodes en toutes circonstances. Le soufre évite certes que le vin s’oxyde, mais tous les vins n’ont pas la carrure pour s’en passer, l’absence de soufre les rend obligatoirement plus instables. Pour faire l’impasse sur le soufre, il faut une matière première de très grande qualité, de l’intégrité, du respect pour le fruit, afin d’obtenir des jus adaptés à une telle vinification. Il faut également une cave à bonne température – moins de 15°.

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