Au Domaine de Gressac, nous nous considérons comme les gardiens éphémères d’un héritage naturel et historique précieux. Cette philosophie guide la plupart de nos actions et se traduit par un engagement profond en matière de Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE), avec l’ambition d’être dignes et respectueux des terres qui nous accueillent.

Un Héritage Écologique Précurseur

Fort d’une histoire qui le situait parmi les dix plus anciens domaines viticoles biologiques de France, le Domaine de Gressac perpétue une tradition de respect de l’environnement. Depuis des générations, chaque propriétaire a transmis ce flambeau, garantissant l’absence totale d’intrants phytosanitaires dans les terres et préservant ainsi leur intégrité.

Au Cœur de la Biodiversité

Avec 115 hectares de nature préservée, dont une partie classée en zone Natura 2000, Gressac s’est affirmé comme un pionnier des éco-domaines. La préservation de la biodiversité est au centre de nos préoccupations :

• Sauvegarde des espèces : La protection active d’espèces locales telles que les chauves-souris, chevreuils, castors et loutres, oriente nos décisions.
• Les abeilles de Gressac : Nous accueillons les ruches d’un apiculteur partenaire, offrant à ses abeilles un environnement sain, exempt de produits chimiques, pour la production d’un miel de grande qualité.
• Potager en permaculture : Sur plus de 1000 m², notre potager en permaculture, agrémenté d’un étang, fournit à nos hôtes des fruits et légumes bio, ultra-frais et de saison, directement du producteur à l’assiette.

Des Pratiques Agricoles et d’Élevage Respectueuses

• Élevage équin éthique : Notre élevage de chevaux de Pure Race Espagnole est mené dans le plus grand respect du bien-être animal : vie en liberté au sein du troupeau et alimentation saine.
• Fourrages de qualité : entièrement en autoproduction
• Valorisation du fumier : Dans une logique d’économie circulaire, le fumier de nos chevaux est utilisé pour fertiliser naturellement les sols du domaine.

Transition Énergétique et Ressources Durables

Nous sommes engagés dans une démarche active de transition énergétique et de gestion durable des ressources :

• Chauffage renouvelable : L’entretien de notre forêt nous permet d’alimenter une chaudière à bois qui chauffe nos logements, utilisant ainsi une énergie verte et locale.
• Énergie solaire : Plusieurs de nos gîtes sont équipés de panneaux solaires photovoltaïques & thermiques et de chauffe-eau thermodynamique. Un projet d’installation de panneaux photovoltaïques sur un nouveau hangar est à l’étude, visant une autonomie énergétique maximale.
• Rénovation durable des bâtiments : La rénovation de nos édifices est réalisée dans le respect de l’architecture et de l’histoire du lieu, en privilégiant le réemploi des matériaux d’origine.
• Gestion optimisée du linge : Notre blanchisserie internalisée permet de réduire notre empreinte carbone. Nous utilisons notamment une lessive écologique à base d’huile de lavandin bio, produite par notre voisin, le Domaine de Vilgoutrès.
• Tri sélectif et compostage : Le tri des déchets est rigoureusement appliqué sur l’ensemble du domaine. Chaque gîte dispose d’instructions claires, et le compostage de nos déchets organiques enrichit notre jardin potager.

Mobilité Douce

Pour nos déplacements au sein du domaine, nous privilégions les solutions électriques : quads, Méhari, trottinettes et autres véhicules utilitaires électriques contribuent à réduire notre impact environnemental.

Une Restauration Engagée et Locale

Nous collaborons avec des chefs cuisiniers qui partagent nos valeurs et s’engagent à :

• Travailler en direct avec des producteurs locaux, favorisant l’agriculture biologique et les produits de saison.
• Privilégier l’utilisation de fournitures recyclables et non polluantes.

L’engagement RSE du Domaine de Gressac est une démarche continue, ancrée dans notre histoire et tournée vers l’avenir. Nous sommes fiers de partager ces actions qui témoignent de notre volonté de préserver ce lieu unique pour les générations futures.